Les Menus

 Le Triomphe - Cocktail Frisson 

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Cocktail Frisson
Sur la base de 100 convives
8 pièces par personne

Canapé aux asperges
Canapé tomate, oeuf dur
Canapé ananas crevettes
Canapé chèvre cendré
Canapé jambon de parme
Canapé concombre tarama
moelleux courgettes citron vert à 1'estragon
tuile tomate comté
sablé parmesan feves el tomate confite
Petite Brioche asperge et tomate séchée
Spirale de Saumonfumé au chèvre
Navette mousse de Tomates confites et basilic
Navette mousse de foie
Le Carré Surprise pain blanc
"Blanc de Volaille, curry et raisin sec"
Le Carré Surprise pain noir complet
Emietté de Thon,

Soit TTC par persollne : 10.60 €
avec Matériel (verrerie)
Prestation sur paris

 

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  Le Triomphe - Menu Frisson 

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Dîner Les entrées
Sur la base de 100 convives
avec le matériel

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Les entrées

Terrine de raie
ou
Trilogie de légumes du soleil confit
ou
Douceur aux crevettes
ou
Couronne aux 2 saumons à l'aneth

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Les plats

Duo de St Pierre et Saumon sauce champagne, poêlée de légumesfraicheur ou Pavé de Sandre sur lit de poireaux rizzotto de champignons, et tomate. ou St Pierre à l'anis épinards et fagot de légumes

ou

Caille rôtie farcie aux légumes avec galette de pommes de terre, tomate, champignons de Paris ou Gigot d 'Agneau aux fruits secs et tian de légumes ou Faux filet de Boeuf façon Tournedos gratin dauphinois, et légumes du marché

 

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Duo de Fromages et son mesclun

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Entremets de Mariage et
Pièce montée (1 chou par pers)

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Café

Prix par couvert : 62.00 € T. T.C
Prestation sur Paris.

Sur demande :
*boisson
*open bar / soupe à l'oignon
*décoration florale
*magicien, disc jockey, ambiance mariage ...
*service